Barnes Cheesecake Brownies adalah salah satu inovasi makanan yang paling populer. Perpaduan lezat antara brownies cokelat yang manis dan cheesecake yang lembut dan lembut menciptakan kombinasi rasa yang tidak hanya menggugah selera, tetapi juga memikat para pencinta kuliner. Dengan teksturnya yang meleleh di mulut dan keseimbangan antara rasa manis dan sedikit rasa pahit dari cokelatnya, Byrne Cheesecake Brownie menjadi ide yang laris manis. Selain mudah dibuat, makanan penutup ini memiliki potensi pasar yang sangat besar, mulai dari remaja hingga orang dewasa yang menyukai makanan penutup dengan rasa yang berbeda.
Jika Anda tertarik untuk memulai bisnis dapur, Barn Cheesecake Brownie adalah pilihan yang menjanjikan untuk mendapatkan pijakan di pasar. Ide untuk menjual Brownies Cheesecake Barn Cara membuat Brownies Cheesecake Barn Bahan-bahan yang digunakan: 75 g brownies 50 g cokelat lembaran 50 g margarin 60 g gula pasir 1 butir telur 50 g tepung terigu 15 g cokelat bubuk 300 g cheesecake 80 g krim keju Gula pasir (dalam blender) 2 butir telur 10 g tepung maizena 1/4 sendok teh garam Sejumput garam 200 ml vanili cair 200 ml krim kocok Cara membuat: pertama-tama, siapkan adonan brownies. Lelehkan 75 g cokelat dan 50 g margarin. Lelehkan di atas api kecil sambil terus diaduk hingga cokelat dan margarin meleleh. Setelah meleleh, matikan api. Selanjutnya, siapkan mangkuk dan tambahkan 60 g gula halus. Proses ini dimaksudkan untuk melarutkan gula dengan cepat.
Selanjutnya, tambahkan satu butir telur dan aduk dengan pengocok hingga tercampur rata dan gula pasir larut. Sebaiknya gula diaduk terlebih dahulu, karena biasanya gula membutuhkan waktu lebih lama untuk larut jika tidak diaduk. Setelah gula meleleh, tambahkan cokelat dan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk hingga tercampur rata. Setelah tercampur, tambahkan 50 g tepung terigu dan 15 g cokelat bubuk.
Bubuk cokelat cenderung menggumpal, jadi sebaiknya ayak tepung dan bubuk cokelat terlebih dahulu. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Tidak perlu diaduk terlalu lama. Setelah adonan tercampur rata, tuang adonan ke dalam cetakan berukuran 20 x 10 x 7 cm yang sudah dialasi kertas roti.
Ratakan adonan brownies ke seluruh permukaan cetakan. Setelah diratakan, sisihkan brownies sementara Anda menyiapkan adonan cheesecake. Siapkan wadah untuk adonan cheesecake dan isi dengan 300 g krim keju yang sudah didinginkan dalam suhu ruangan. Keluarkan krim keju dari lemari es dan biarkan hingga mencapai suhu ruangan selama 3 jam. Hancurkan krim keju dengan spatula hingga halus.
Tekstur krim keju cukup kental, jadi harus dihancurkan terlebih dahulu. Setelah krim keju melunak, tambahkan 80 g gula yang mudah dilelehkan. Dengan menggunakan pengocok, aduk hingga rata dan gula pasir larut. Tambahkan dua butir telur, satu per satu, aduk rata; saat telur pertama tercampur, tambahkan telur kedua dan aduk lagi hingga rata. Kemudian tambahkan 10 g tepung jagung dan ¼ sendok teh garam (sekitar 2 g) dan aduk hingga tercampur rata. Terakhir, tambahkan sedikit cairan vanili dan 200 ml krim dan aduk lagi hingga tercampur rata. Adonan kue keju sudah siap.
Adonan brownies sudah siap jika tidak lengket di tangan. Tuang adonan cheesecake di atas brownies dan balikkan agar adonan benar-benar rata. Ratakan dengan penjepit sayur untuk mencegah gelembung udara. Pastikan oven sudah dipanaskan dan masukkan adonan brownies cheesecake ke dalam oven; panggang dengan suhu 220°C selama 25-30 menit dengan api bawah dan atas.
Brownies ini membutuhkan suhu yang tinggi untuk dipanggang, tapi tidak perlu terlalu lama. Keluarkan dari oven saat permukaannya berwarna cokelat keemasan. Jika adonan masih bergoyang-goyang sedikit, ini merupakan indikasi bahwa adonan sudah matang. Bawa ke suhu ruangan lalu dinginkan selama kurang lebih 6 jam. Setelah 6 jam di dalam lemari es, keluarkan dari baki. Produk jadinya sangat indah. Brownies kue keju gudang sudah siap (*).
