INFONUSATARA.COM - Pada edisi kali ini, kami menyajikan resep pangsit raayu yang sangat lezat. Resep ini merupakan ide bisnis yang sangat bagus karena bisa dijual antara Rp 5.000 hingga Rp 10.000 per porsi tergantung harga bahan di masing-masing daerah. Sungguh, minyak cabai pangsit ini sangat lezat! Tidak hanya pedas, tapi juga gurih dan lezat dengan rasa daun jeruk yang khas. Minyak cabai yang digunakan juga berasal dari resep saus yang berbeda.
Rasanya membuat ketagihan dan tak terlupakan. Cara membuatnya juga sangat sederhana dan mudah. Tidak perlu malas, ikuti saja langkah-langkahnya sampai selesai! Ide penjualan minyak cabai pangsit Resep dan bahan - 250 g paha ayam - 3 sendok makan tapioka - 1 butir telur - 3 siung bawang putih - 1 jam saus tiram - 1 jam minyak wijen - 1 jam kecap asin - 1 jam batang daun bawang - kulit pangsit - 1/2 sendok teh garam - 1/2 sendok teh kaldu jamur - 1/2 sendok teh cabai bubuk Bahan-bahan 20 siung bawang putih 10 lembar daun jeruk - 1 buah merica - 1 botol kecap asin 1H 1/2 SDT minyak wijen 1/2 SDT garam 1/2 SDT kaldu bubuk 300 ml Persiapan: pertama-tama siapkan daging cincang Tambahkan paha ayam yang sudah dipotong-potong (atau bagian dada jika suka), 3 siung bawang putih, dan 1 butir telur. Campur dengan pencacah hingga daging sedikit lunak. Saat daging sudah empuk, tambahkan tepung tapioka, saus tiram, minyak wijen, kecap asin, garam, kaldu bubuk dan lada hitam. Aduk hingga semuanya merata. Jangan lupa tambahkan irisan daun bawang untuk menambah cita rasa. Aduk rata dan bungkus dengan kulit pangsit. Anda juga dapat menggunakan kulit pangsit bulat.
Caranya, isi kulit pangsit dengan ½ sendok makan adonan dan basahi bagian tepi kulit pangsit dengan air sebelum ditutup. Lipat kulit pangsit untuk mempercantik tampilannya. Setelah selesai, pangsit kukus sudah siap. Saat mengukus, isi pangsit dengan air hingga batas atas dan olesi permukaannya dengan minyak goreng agar tidak lengket. Masukkan bakso dan kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang. Sambil menunggu, siapkan minyak sambal. Panaskan minyak goreng dan tumis bawang putih hingga harum. Kemudian tambahkan daun jeruk dan goreng selama 1 menit. Tambahkan le boncave dan matikan api.
Aduk hingga minyak cabai merata, lalu tambahkan minyak wijen, kecap asin, garam dan penyedap rasa. Minyak cabai sudah siap! Tuang minyak cabai ke dalam wadah dan tambahkan saus sambal sesuai selera. Aduk hingga semuanya tercampur rata. Rebus bakso kukus dengan cepat selama 30 detik agar tidak mengeras. Kemudian angkat dan tiriskan. Masukkan bakso ke dalam minyak sambal, aduk rata dan sajikan. Untuk menjualnya, kemas bakso dalam wadah mika dengan menggunakan rakitan seperti kertas roti. Selamat mencoba dan semoga berhasil! (*)
